Разные истории. Все – про санатории

Спа по-советски. Какой была жизнь в санаториях

Разные истории. Все – про санатории

В СССР отдых граждан был задачей национального масштаба. Привычных сегодня гостиниц строилось мало. Чаще граждане восстанавливали силы в санаториях. Там труженики не только отдыхали от работы, но и лечились.

О массовом строительстве санаториев большевики объявили, как только пришли к власти. Уже в 1919 году был выпущен Директ Совета народных комиссаров “О лечебных местностях общегосударственного значения”.

Особняки аристократов и состоятельных людей начали перестраиваться под здравницы. Уже в январе 1921 года в Крыму открылось девять санаториев. Строительство здравниц набирало обороты каждый год.

К середине 70-х в Советском Союзе было уже около тысячи разнообразных санаториев.

На море через профком

Самое большое количество учреждений для лечения и отдыха располагалось на юге СССР — в Краснодарском крае, Украине, Киргизии, Абхазии. Также здравницы находились на Рижском взморье, на Горном Алтае, на Байкале. 

Санатории в советское время делились на два типа. Первые относились к предприятиям, вторые были всесоюзными здравницами. Условия проживания и питание в санаториях второго типа были гораздо лучше. Но и путёвки туда достать было сложнее.

Их распределяла организация с труднопроизносимым названием ВЦСПС (Всесоюзный центральный союз профессиональных союзов). Путёвок было мало, желающих — много. В ход шли связи, знакомства, взятки, уговоры.

Путёвка в санаторий обычно выдавалась бесплатно, или сотрудник оплачивал часть её стоимости — около 10–30%. В среднем на девять льготных путёвок приходилась одна безвозмездная. Всегда бесплатно отдыхали только ветераны ВОВ и труда, пенсионеры, матери-одиночки.

Поездкой на курорт премировали за трудовые заслуги, или же сотрудник сам просил отправить его на лечение, подкрепляя своё желание справкой от врача.

— Я приносила на завод справку от врача, которая подтверждала, что у меня больные почки. Завод передавал заявку в профком (профсоюзный комитет), там уже формировали список людей, которым был нужен отдых и лечение, — рассказала нам пенсионерка Елена Быкова. — Я оплачивала 10% от стоимости путёвки и дорогу.

Другая наша собеседница, Марина Кучерова, много лет болела псориазом (кожное заболевание), и работодатели регулярно отправляли её на лечение. Путёвка и дорога полностью оплачивались предприятием.

Как рассказывает заместитель генерального директора санаторно-курортного объединения “Курорты Осетии” Лариса Рязанова, нередко труженики перед лечением проходили ещё и диагностику.

— Человек приезжал и получал полное обследование, а потом по его результатам назначалось лечение. Я считаю, санатории вносили колоссальный вклад в здоровье населения.

Сегодня отпуск большинства людей длится две-три недели максимум. В СССР граждане отдыхали значительно дольше. Согласно постановлению президиума ВЦСПС от 28 сентября 1972 года, минимальный срок пребывания в санатории устанавливался продолжительностью в 24 дня.

Именно столько времени отводилось для лечения заболеваний органов кровообращения, нервной системы, пищеварения, обмена веществ, почек и мочеполовой системы. Максимальный период пребывания составлял 52 дня. Столько лечили заболевания и травмы спинного мозга.

Изобилие среди дефицита

Прибывший в санаторий сразу попадал на приём к врачу. Медицинский работник изучал справки, слушал жалобы и расписывал план лечения. В него могли входить ванны, ингаляции, душ Шарко, лечение минеральной водой. Также в СССР заботились о том, чтобы отдыхающие могли расширить кругозор.

В санатории и дома отдыха приезжали популярные артисты и лекторы, здесь проводились шахматно-шашечные турниры, вечера художественной самодеятельности, танцы. Помимо того, отдыхающих ждал настоящий праздник живота. Никаких очередей и дефицита, обеденные столы в санаториях ломились от яств.

Более того, питание в некоторых санаториях подбиралось индивидуально.

— Были специальные диеты для людей с разными заболеваниями. Для отдыхающих с больным желудком предлагался один набор продуктов, для сердечников — другой. Вариантов меню могло быть более десяти, — вспоминает Елена Быкова.

Завтрак. Закуски: ветчина, яйцо всмятку, творог со сметаной, икра овощная консервированная.1-е блюдо: крокеты мясные, жареные, поджарка из свинины, тельное из рыбы, рыба по-польски, ватрушки с творогом и 200 г молока. 2-е блюдо: биточки морковные, каша манная, творог с кефиром, пирожки с картофелем. 3-е блюдо: чай с сахаром. Обед. Закуски: шпроты, сыр, галантин рыбный, салат из свёклы.1-е блюдо: щи, суп-лапша с потрохами, суп харчо, суп молочный рисовый, бульон с фрикадельками. 2-е блюдо: куры отварные, поджаренные, зразы рубленые жареные, капуста в тесте, запечённая со сметаной, жиго из баранины. Полдник: чай с кондитерскими изделиями. Ужин: плов из баранины, вареники с капустой, котлеты докторские запечённые, рыба отварная. 2-е блюдо: творожная запеканка, оладьи из свёклы, расстегай с рыбой, овощное рагу. Поздний ужин: кефирМеню санатория “Украина” в Гаграх в 70-е годы

Единственный продукт, который находился под запретом в любом санатории, — алкогольные напитки. Но этот запрет нарушали почти всегда, особенно в санаториях на юге, где продавали хорошие вина. 

— Конечно, мы могли посидеть в комнате и немного выпить, но старались делать это тихо, не привлекая внимания администрации, — делится воспоминаниями Елена Быкова.

Отдыхающие боялись нарушить режим по простой причине: при выезде из санатория на руки выдавался так называемый обратный талон, который следовало отдать работодателю. Если в нём стояла отметка о “нарушении режима”, больше путёвку человеку никто не давал.

Также “чёрную метку” можно было получить за ночные купания в море или бассейне, за посиделки в чужой палате (особенно мужчинам — в женских).

Поэтому несемейные отдыхающие частенько вели себя как дети в пионерском лагере: сбегали на свидания через окна, тайно встречались ночью в парке.

Бытовой дискомфорт по плану

Если питание в санатории нареканий обычно не вызывало, то условия проживания были на высоте не всегда. В ведомственных учреждениях, где отдыхали члены политбюро, руководители предприятий и знаменитости, всё, разумеется, устраивалось на высшем уровне. Комфортные номера, удобства в каждой комнате, вежливый персонал.

Обычные санатории для простых тружеников часто напоминали больницу, рассказала нам москвичка Марина Елисеева. Туалет в конце коридора, двое-трое человек в комнате, кровати могли быть сломанными, а постельное бельё разорванным. Также, по словам Марины Елисеевой, обслуживающий персонал не особенно церемонился с отдыхающими.

Высказывания вроде “вас много, а я одна” можно было услышать от каждого второго. Некоторые санатории по уровню комфорта впору было сравнивать с бараками. Душ в соседнем корпусе в 500 метрах, примерно на таком же расстоянии туалет. Лечебные процедуры могли и вовсе проходить в центральной городской поликлинике.

Если постоялец приезжал в санаторий один, его селили в комнате с чужими людьми. Сосед мог оказаться как приятным во всех отношениях человеком, так и испортить весь отдых.

— При мне одного из новоприбывших подселили к мужчине. На утро постоялец с красными от недосыпа глазами пошёл просить перевести его в другую комнату. Его сосед храпел так, что тряслись стены, — смеётся Елена Быкова.

— Когда я отдыхала на курорте в Ашхабаде (Туркмения), ко мне подселили женщину, — вспоминает Марина Кучерова. — Она оказалась просто чудесной. Мы жили в разных городах, но после поездки общались много лет.

Несмотря на множество неудобств и трудностей, все герои этого материала сошлись на том, что отдых по-советски был более полноценным и неспешным. После месяца размеренной и сытой жизни работник возвращался полным сил и готовый к трудовым подвигам.

Источник: //life.ru/p/964575

Поездка в санаторий (рассказ)

Разные истории. Все – про санатории

Варвара себя никогда особо удачливой не считала.

Да и какая успешность может быть у женщины, если она замужем за алкоголиком, растит сына – двоечника и живет в маленькой двухкомнатной квартире с престарелой постоянно хворающей свекровью? Плюс тяжелая работа крановщицы. Плюс постоянная нехватка денег. Плюс буйные соседи за стенкой… Поэтому волокла свою жизнь Варвара уныло, с недовольно поджатыми губами.

Путевку в санаторий Варвара никогда бы не купила, если бы не двоюродная сестра Нина. Та уж уговаривала родственницу, уговаривала, чтобы о себе хоть немного подумала:

– Ну сколько можно тянуть свою лямку! – возмущалась Нинка. – Ты ведь молодая женщина, не старуха!

– Да, тебе, конечно, хорошо рассуждать, – уныло, как всегда, отвечала Варвара. – У тебя и муж хороший, и дочка вон в институт поступила да на бюджет! И сама ты всегда на улыбочке…

– Как будто тебе кто-то улыбаться запрещает, – недоумевала Нинка. – Жизнь, дорогая, такая штука, что как сама захочешь, так и повернет. Вот давай-ка встряхнись, поезжай в санаторий, развейся. Твои оболтусы не пропадут без тебя, ничего, как-нибудь перекантуются пару недель.

Варвара еще долго колебалась. Но однажды подумалось: «Поеду! Что я, проклятая, что ли?»

И поехала.

Сначала в санатории Варваре сильно не понравилось. Во-первых, потому что соседкой по комнате оказалась крикливая, шумная бабенка, которая сразу же стала рассказывать скабрезные анекдоты и хвастаться победами над мужчинами.

«Да ты сама перед ними подолом-то бесстыжим трясешь», – с неприязнью думала Варвара, глядя на говорливую соседку.

Во-вторых, кухня санатория Варваре показалась пресной, невкусной.

В-третьих, она начала тяготиться одиночеством, точнее разлукой с семьей. Пусть муж – алкоголик, а сын – лоботряс, но ведь свои, родные…

Но через три дня в столовой произошла встреча, которая изменила дальнейший Варварин отдых. К ней за столик вдруг подсел немолодой полноватый мужчина, заговорил, сделал парочку комплиментов.

Варвара, которая от мужа давно уже таких ласковых слов не слышала, смутилась, порозовела. Мужчина, похоже, был приятно удивлен и продолжил атаку.

Под конец обеда он уже напевал вполголоса полузабытый хит «Ах, какая женщина, мне б такую…»

Варвара уже знала, что Борис Николаевич – инженер, приехал в санаторий «отдохнуть от производства», вдовец.

Что взрослая дочь Бориса Николаевича давно на ПМЖ в Америке, и что внучата на английском разговаривают лучше, чем на русском. Что дедушка к ним в гости ездит редко. Что частенько ему не хватает женского тепла и участия.

И что именно такая женщина, как Варвара, ему и нужна, потому что она сильно ему напомнила даже внешне покойную супругу.

Варвара удивлялась: как за каких-то полчаса можно так открыться незнакомому человеку? Но она сама не заметила, как начала рассказывать Борису Николаевичу о нелегкой бабьей доле. О муже непутевом. О сыне-хулигане. О вечно недовольной свекрови. О тяжелой работе. И о том, что последние пять лет вся семья забывает о ее, Варварином, дне рождения…

Поплакалась, и вроде легче стало. Борис Николаевич слушал, кивал, и вообще был молодцом – мало кто вот так может бабье нытье терпеть, не перебивая.

– Голубушка, – сказал Борис Николаевич, – мы с вами подружимся. Давайте проводить вечера вместе. Будем гулять, разговаривать. Вдвоем веселее!

Варвара радостно согласилась.

Эти две недели прошли на одном дыхании. Просыпаясь, она улыбалась, зная, что за завтраком встретится с Борисом Николаевичем, и потом они пойдут гулять. А после ужина отправятся в ближайший город, может быть, сходят в кино, в парк. И снова будут разговаривать, разговаривать…

День, когда закончился срок путевки, стал для Варвары траурным. Ей не хотелось уезжать! Санаторий стал казаться волшебным местом, где, если и не сбываются все мечты, но часть желаний – непременно!

Борис Николаевич, конечно, проводил ее до автобуса, помог донести чемоданчик. На прощанье сунул в карман записку:

– Это тут… мой номер… позвоните, если что…

Варвара не выдержала. Обхватила Бориса Николаевича за шею, прижалась к нему и зарыдала.

– Ну, что вы, дорогая, – неловко пытался утешить он, – мы с вами еще погуляем. Обязательно!

Варвара вдруг застыдилась слез, оттолкнула Бориса Николаевича и торопливо пошла занимать свое место.

И только когда автобус тронулся, Варвара позволила себе взглянуть в окно: Борис Николаевич, видимо, ждал этого последнего, прощального взгляда и никуда не уходил, надеясь на него. Варвара через силу улыбнулась, дохнула на стекло и нарисовала сердечно. Борис Николаевич рассмеялся. Только как-то невесело. А чего веселиться? Расставаться всегда грустно.

Дни потекли своей чередой. Муж-алкоголик пил и дрался. Сын с пугающей регулярностью приносил из школы «двойки». Свекровь, в очередной раз свалившись в постель, объявила себя умирающей и требовала к своей персоне усиленного внимания.

Варвара металась, стараясь угодить всем и забывая о себе. И только перед сном она, закрыв глаза, позволяла себе помечтать, повспоминать о прогулках с Борисом Николаевичем. Перебрать все мгновенья проведенных с ним встреч.

Тихонько всплакнуть: как было хорошо! А потом с ненавистью взглянуть на храпящего рядом мужа…

…Борису Николаевичу Варвара так и не позвонила. Но записку сохранила. Зачем? Сама не знает. Как память о поездке в санаторий.

Источник: //pikabu.ru/story/poezdka_v_sanatoriy_rasskaz_5230240

Что нужно знать про санаторий

Разные истории. Все – про санатории
Субботнее утро. Адлер. Санаторий. Ресепшен. Передо мной – трое шумных людей в возрастной категории за 40. Одна из женщин громко жалуется на ужасы езды в плацкартном вагоне, и ее спутники берутся осуждать РЖД и менталитет простого русского народа. Галдеж прерывает администратор:- Пожалуйста, возьмите Ваш ключ.

Ваш номер – во втором корпусе, это сейчас прямо по коридору и налево. Завтрак у Вас с 8 до 9 часов утра…Женщина-ненавистница плацкарты смотрит на администратора поверх очков и заносчиво перебивает:- Девушка!.. Я в пятый раз уже в вашем санатории, я лучше вас это все знаю.

Мне в этот момент стало обидно за всех работников гостиничной индустрии.- Вы у нас в первый раз? – с осторожностью поинтересовалась у меня девушка-администратор, взяв мой паспорт.- Да, – ответила я, улыбнувшись ей.

Иду по коридору и думаю: ну, коли такие претенциозные люди собираются здесь аж в пятый раз, значит, “Знание” стоит того.

Хотя я остановилась здесь на пару дней, чтобы тусить в Сочи, и мои требования минимальны.

Например, у меня нет необходимости в санаторно-курортном лечении. Санаторий “Знание” специализируется на проблемах с сердечно-сосудистой системой, неврологией, опорно-двигательным аппаратом, болезнях мужского и женского здоровья. Есть огромная лечебная база – физиотерапия, ванны с минеральными водами, лечебный душ, разные виды массажа и многое-многое другое.

Этот санаторий – один из немногих, кто предлагает своим гостям курс лечения с посещением Мацестинских ванн (Мацеста – бальнеологический курорт в 15 минутах езды от Адлера, несколько раз в неделю).Мне вот сейчас важнее, чтобы номер был чистым, уютным и современным. В данном случае ожидания оправдались.

Аккуратный, светлый номер, в котором есть все необходимое (кондиционер!).Санузел с душевой и стопкой белоснежных полотенец – все чисто и компактно. Люблю номера, когда только-только в них заселяюсь)Есть огромный балкон, откуда открывается вид на лесо-парковую зону санатория.

Этим утром еще можно было увидеть радугу над морем (хорошая погода, к сожалению, в стоимость проживания в Сочи на этих выходных не была включена).В коридорах санатория можно жить. Правда, очень чисто и уютно.Это холл на моем этаже. Здесь, судя по обещаниям сайта, должен пойматься wi-fi.Wi-fi есть.

Конечно, было бы лучше, если бы он был не только в холле, но и в номерах.Вообще, в этом санатории можно прожить и без Интернета – для глаз будет полезнее. А для свободного времени есть открытый и крытый бассейны, 2 сауны, тренажерный зал, кафе и бар, кинозал, библиотека. И главное, что я пропустила, – это свой пляж на берегу моря с лежаками и зонтиками.

От санатория до пляжа – 50 метров. Но мы сейчас туда не пойдем, потому что пришло время завтракать.Не знаю, насколько это правильно, но трехразовое питание в этом санатории – по системе “шведский стол”. Здесь курортнику, сидящему на диете, нужна огромная сила воли при таком щедром выборе.

Пусть это будет на его совести, а я сегодняшним утром ем, что хочу и сколько хочу :)В санатории есть большой парк, засаженный разными причудливыми деревьями, привезенными сюда с разных уголков земли. Много зелени, куча беседок, лавочек, дорожек для прогулок и пробежек.Открытый бассейн сегодня, как видите, одиноко пустует.

Но даже в такую ненастную погоду неподалеку обязательно дежурит спасатель.

Интересный факт – в октябре 2012 года санаторий “Знание” стал лауреатом Национальной премии в области курортного гостеприимства и был признан лучшим санаторием страны! Вообще, “Знание” – довольно-таки популярный санаторий. Его знают те, кто отдыхал в Сочи.

Перед поездкой меня предупредили, что будет совок. Действительно, санаторий долгое время находился в состоянии советского застоя, но в последние полтора года начал усиленными темпами преображаться в лучшую сторону. Думаю, тут дело – в золотых руках управленца Дмитрия Богданова zm_sochi, которого я знала по ЖЖ.

Благодаря его профессиональному менеджменту санаторий “Знание” удалось вывести на тот уровень, где он стал лучшим по соотношению “цена-качество”. Было закуплено новое оборудование для лечебного и диагностического центра, построен открытый бассейн с открытой танцевальной площадкой, проведен внешний и внутренний ремонт корпусов. Думаю, утренняя претенциозная тетка в этот ее пятый приезд заметит эти новшества и станет хоть чуточку добрее 🙂

Думаю, данный санаторий – отличное решение для тех, кто хочет совместить лечебный отдых с пляжным, а комфорт – с демократичными ценами. Стоимость номера в санатории – от 1700 рублей в сутки с питанием, посещением бассейна и тренажерного зала, диагностикой и лечением.

Мне вот знаете, что обидно) Такие санатории, как этот “Знание” вполне могут увести поток курортников с моих любимых Кавказских Минеральных Вод. Мы разговаривали на эту тему с Дмитрием. Он уверяет меня, что этого быть не должно: курорты КМВ и Сочи имеют разные лечебные профили. Однако не стоит забывать, что профили могут пересекаться и есть санатории с универсальными программами.

И еще в Сочи есть море, которого у КМВ нет. Да и транспортное сообщение у Сочи с городами России лучше, чем у городов Кавминвод.Дмитрию спасибо за гостеприимство и увлекательные разговоры о внутреннем туризме! 🙂 Очень здорово было встретить человека с таким богатым опытом в интересной мне сфере.Через несколько дней будет более широкий пост про поездку в Сочи. Не переключйтесь)

1.

Вид на Коста Конкордия, после того как судно село на мель и завалилось на бок возле побережья Изола-дель-Джильо, 14 января 2012 года.

Лайнер Costa Concordia затонул 13 января прошлого года у итальянского острова Джильо. Судно, на борту которого находилось несколько тысяч человек, наскочило на риф из-за того, что капитан корабля Франческо Скеттино решил подойти ближе к берегу, чтобы поприветствовать своего знакомого.

2. Пассажиры надевают спасательные жилеты перед эвакуацией, 14 января 2012 года.

Во время крушения лайнера погибли 30 человек, ещё двое числятся пропавшими без вести. Более 4 тысяч человек было эвакуировано, среди них есть пострадавшие.

3. Лайнер Коста Конкордия у берегов Изола-дель-Гильо, 13 января 2012 года.

Costa Concordia стала самым большим в истории пассажирским судном, потерпевшим крушение.

24. Перевернутый круизный лайнер Коста Конкордия, 16 сентября 2013 года.

Если бы лайнер все-таки перевернулся, то последствия для окружающей среды были бы катастрофичными. Риф в заповедной зоне у острова Джильо был бы разрушен, а само судно ушло бы глубоко под воду.

25. Подготовительные работы для подъема лайнера Коста Конкордия, 14 сентября 2013 года.

26. Сотрудники американской компании Titan и итальянской фирмы Micoperi ведут работы на лайнере Коста Конкордия, 15 сентября 2013 года. Спасательная операция «parbuckling» предназначена для подъема лайнера при помощи серии кабелей и гидравлических машин.

27. Вид с воздуха на лайнер Коста Конкордия, 26 августа 2013 года.

К середине 2013 г. лайнер всё ещё лежал на борту у берега, привлекая множество туристов. Велись работы по подготовке его к подъёму: с береговой стороны водолазы возводят платформу, на противоположный борт были подвешены объёмные квадратные цистерны-противовесы, которые после наполнения водой должны были поставить судно на киль.

28. Подготовка к операции по подъему лайнера, 15 июля 2013 года.

В операции по подъему судна приняли участие 500 человек. Компании-судовладельцу она обошласьв 600 миллионов евро.

29. Молния в небе над перевернутым лайнером Коста Конкордия, 15 сентября 2013 года.

30. Начало заключительного этапа операции по подъему лайнера Коста Конкордия, 16 сентября 2013 года.

31. Подъем лайнера Коста Конкордия, 16 сентября 2013 года.

32. Длительная операция по подъему лайнера продолжалась и ночью, 17 сентября 2013 года.

33. 16 сентября 2013 года в 9:00 началась операция по поднятию судна. На фото сделанном в этот день: Лайнер Коста Конкордия находится в вертикальном состоянии впервые с января 2012 года.

34. Правый борт судна Коста Конкордия после почти двухлетнего нахождения под водой, 17 сентября 2013 года.

35. Поврежденный борт лайнера Коста Конкордия, 17 сентября 2013 года.

36. Правый борт Коста Конкордия, 17 сентября 2013 года.

37. Лайнер Коста Конкордия находится в вертикальном положении после спасательной операции, 17 сентября 2013 года.

19-часовая операция по подъему судна закончилась. Судно было приведено в вертикальное положение при помощи роликов и 36 стальных тросов и специальной платформы, сооруженной на глубине 30 м.

38. Лайнер Коста Конкордия после масштабной операции вернулся в вертикальное положение под аплодисменты и радостные крики местных жителей, 17 сентября 2013 года.

В вертикальном положении Concordia останется перед островом Джильо как минимум до весны, когда судно отбуксируют в один из ближайших портов. Подъем судна обошелся в 600 млн. долларов США.

Источник: //bigpicture.ru/?p=437880#more-437880

Page 3

zm_sochi

КРАСНАЯ ПОЛЯНА

Наш Ресторан “Рыжий Лис” Красная поляна находится в Красной Поляне. И это прибыльный проект, он начал давать деньги уже с первого месяца открытия. Но мне опять говорят: «Зачем тебе нужен этот сезонный проект?» А поначалу вообще пугали, что в Красной Поляне ничего нет и никогда не будет. Но сейчас вы ее не узнаете!

То место, где мы находимся, называется «Роза Хутор». Этот поселок построила структура Владимира Потанина. И это реальная Швейцария в Краснодарском крае! Отличная трасса, которая входит в тройку лучших в Европе. Приезжает достаточно много народа. А вот питаться там до нашего открытия было негде. Есть кафе «Полянка», но это тихий ужас. Газпромовская гостиница «Пик Отель», где невозможно есть вообще, хотя цены выше, чем в Москве… Короче, в «Розе Хутор» и в Красной Поляне сейчас нет никакой конкуренции. Но к нам в «Red Fox» люди едут даже из самого Сочи. Вы представляете, что это такое: доехать из Сочи до «Розы Хутор»? Это примерно полтора часа по довольно сложной дороге. В сентябре, слава богу, пускают электричку. И дальше мы там будем делать еще один ресторан.

Немного расскажу о концепции «Red Fox». Какой дизайн нужен в Красной Поляне? Ну, скорее всего, как в Швейцарских Альпах. Вот мы и сделали такой шале-ресторан. Что касается кухни «Red Fox», то я очень благодарен нашему шеф-повару Тимуру. За то, что он отговорил меня добавить в кухню чуть-чуть московской гастрономической нотки.

Дать такой «породы», знаете ли. Слава богу, что я этого не сделал. И сейчас у нас в меню пельмени, черноморская барабулька, камбала, уха, осетинские пироги, мясо, стейки. Хорошо покатался, пришел в «Red Fox», вкусно и по-домашнему поел. Мы даже сейчас поменяли там винную карту, потому что, когда открывали ресторан, я ее сделал low price.

Сейчас мы ее изменили целиком. Ввели хорошие вина, шампанское.ШЕФЫ И ОФИЦИАНТЫНайти хорошего шеф-повара – это проблема номер один. Часто приходят люди с огромной переоценкой себя. Человек думает, что он уже состоявшийся управляющий, шеф, хотя вчера еще чистил картошку или был официантом.Кстати, и с официантами у нас в стране большая проблема.

Если дедушка в Париже, всю жизнь проработавший официантом, безумно доволен и горд своей профессией, то для большинства российских официантов – это просто приработок, временное ремесло. И наши официанты не хотят учиться, совершенствоваться в своем деле.

Получая такие деньги, как в России, в виде чаевых (а чаевые у нас оставляют очень неплохие, например, в «Облаках» и «White Rabbit» официанты уносят до 150 тысяч в месяц, плюс зарплата, бонусы), официант думает, а зачем ему учиться при таких-то заработках?! Он твердо уверен, что если даже завтра Затуринский его выгонит, его всегда возьмет к себе в заведение другой «дядя Вася».Понимаете, у нас ведь нет черных списков, которые существуют в Европе. Эту систему пытались ввести в стране несколько раз, но, к сожалению, без особого успеха. Но если мы, рестораторы, как-нибудь все-таки примем решение брать, скажем, официантов только из нескольких специализированных школ и больше ниоткуда, тогда что-то обязательно изменится. И уж точно повысится и уровень наших официантов, и уровень обслуживания в наших заведениях. Мария Разумеева

Управляющая компания А.Затуринского

Источник: //www..com/photo.php?id=567092836661397&set=a.525643727472975.1073741828.511763178861030&type=1

Page 4

?

|

zm_sochiИногда в Сочи и в окрестностях курорта случаются наводнения…Зная о таких особенностях климата, в советские времена власти очень трепетно относились к застройке в руслах рек, вели постоянную информационную работу по предупреждению туристов – чтобы не останавливались на ночлег возле наших ручейков, которые так легко превращаются в бурные реки.И в принципе, никаких особых проблем никогда не было.А трассы делали местные строительные фирмы и они всегда оборудовали дороги хорошими ливневками. Более того, качественные укрепления до сих пор видны почти в каждом ручье, что выходит на трассу “Сочи – Туапсе”, как напоминание из прошлого о важности таких деталей.Но сейчас все иначе – строят все где хотят, проектировщики даже не включают голову при разработке проектов, строители непонятно откуда строят все через одно место и, в итоге, получаем то, что получаем.Вот таким сегодня увидели Сочи миллионы интернет-пользователей:Это была фотография из Лоо, а чуть ниже олимпийских трасс в Адлере:

Еще одно фото из тех же мест:

А вот так выглядела река Сочинка, которой совсем чуть-чуть не хватило, чтобы выйти из берегов (реально осталось менее полуметра при общем подъеме воды примерно метра 4):У меня, тем не менее, день был крайне продуктивным, побывал и в Адлере, и в Дагомысе, и в центре города, провел много встреч и переговоров, все успел.В санатории тоже все в порядке, гости отдыхают, ходят на процедуры, в кинозал, в бассейн. Все идет своим чередом…

За фото спасибо Роману Демченко и порталу Блогсочи.ру

Источник: //zm-sochi.livejournal.com/586926.html

История одного курортного романа – Истории из реальной жизни

Разные истории. Все – про санатории

Когда я поняла, что слишком сильно привязалась к этому человеку, попросту сбежала…

В компании, где я работаю, график отпусков на весь год, как правило, составляется сразу же после новогодних праздников.

Этот процесс вызывает невероятный ажиотаж среди коллег — у большинства маленькие дети, все стремятся взять отпуск в летние месяцы.

Обычно я в этой истерии не участвую, потому что дочка у меня уже взрослая, 20 лет, отдыхать ездит со своим молодым человеком. Но в этот раз во время распределения отпусков выяснилось, что в августе остаются «ничейные» две недели.

— Вероника, пойдешь в отпуск в конце августа? — спросили меня.

— Пойду, — покорно кивнула я, думая, что до лета еще ой как далеко, и все успеет тысячу раз поменяться.

— Так мы тебя записываем? — настойчиво уточнили сотрудницы.

— Конечно, — согласилась.

Зима закончилась как-то очень быстро. Весна тоже пролетела в мгновение ока. И наступило лето. Коллеги стали по очереди уходить в отпуска. Возвращались загорелые, посвежевшие, полные впечатлений. Я парилась в офисе, завидовала счастливым отпускникам и не могла дождаться конца августа. Даже, по настоянию дочки, заранее взяла билеты на поезд и купила путевку в пансионат у Черного моря.

Однако, когда наступила последняя предотпускная пятница, и я осознала, что в понедельник выходить на работу не нужно, мне вдруг стало страшно. «Не хочу в отпуск!» — вдруг отчетливо поняла я. Да, усталость накопилась, это правда.

Но, честно говоря, ехать на море мне не с кем, и что я там буду делать одна? Когда-то давно ездили всей семьей, с мужем и дочкой. Но Настя выросла, а с мужем мы в прошлом году развелись. Плюнуть на билет с путевкой и никуда не поехать — денег жалко.

К тому же дома можно сойти с ума от безделья…

В конце рабочего дня случайно услышала разговор о том, что шеф планирует открывать новые проекты. «Это спасение», — решила, и тут же побежала в кабинет начальника.

— Михаил Юрьевич, наверно, сейчас не самое подходящее время для отпуска, вам наверняка моя помощь понадобится в работе над новыми проектами, — выпалила я. — Если нужно, могу перенести свой отпуск на осень.

— Ценю вашу преданность компании, Вероника, — заметил шеф. — Но иногда нужно и отдыхать. Так что поезжайте на море и ни о чем не беспокойтесь.

Хитрость не удалась. Придя домой, открыла дорожную сумку, бросила ее на диван и замерла в полной растерянности. Что делать? Отпуск казался неотвратимой и утомительной обязанностью, а не приятным времяпрепровождением.

— Мам, ты вещи сложила? — спросила вернувшаяся со свидания дочь.

— Нет, — недовольно буркнула я, сидя на диване перед пустой сумкой.

— А чего тогда медитируешь? — пошутила она. — Собирайся, давай, завтра вечером поезд, не забыла?

— Знаешь, — наигранно легко и якобы небрежно сказала я, — пожалуй, мне лучше остаться дома.

— Это еще что за новости? — изумилась Настя. — Чего вдруг?

— Как ты тут будешь жить без меня целых две недели? — выпалила я торопливо. — Всухомятку, на одних бутербродах? Желудок угробишь, сто процентов. Нет, никуда я не поеду!

— Мама, не выдумывай, я взрослый человек и прекрасно умею готовить, ты это знаешь, — фыркнула дочь, опускаясь на диван рядом со мной. — Что уже случилось? Признавайся!

Тяжко вздохнув, я обняла ее за плечи.

— Так в чем все-таки дело? — не отступала дочь.

— Ну что мне там делать одной? — спросила со вздохом.

— Напоминаю: ты на море едешь именно для того, чтобы не сидеть здесь в одиночестве, — нравоучительно заметила Настя.

— Да? — я скептически скривилась.

— Да-да-да! — воскликнула дочь. — Кстати, найдешь себе порядочного мужчину…

— Ни за что! — протестующее замахала руками. — Мне твоего отца с головой хватило. Больше не хочу.

— Тогда непорядочного, — легкомысленно согласилась Настя. — Ладно?

Я не выдержала и засмеялась.

— Мам, вот смотрю я на тебя и удивляюсь: никакой личной жизни! — сказала дочь. — Уже больше года прошло, с тех пор как вы с отцом развелись, а ты до сих пор ни с кем не встречаешься. Непорядок!

— Да не нужны мне мужики! Не верю я им. Отец твой двадцать лет рассказывал, как сильно он меня любит, а потом в один день разлюбил — когда молоденькая подвернулась. Так что не хочу я никаких серьезных отношений.

— И не надо, — сказала Настя.

— Правда? — не поверила я. — Может, тогда в отпуск не поеду?

— Поедешь. И будешь там флиртовать напропалую. Ты же у меня красавица!

— Вот подлиза, — улыбнулась я.

— Объясняю популярно: в отпуск не за серьезными отношениями ездят, а за развлечениями.

— Что ты говоришь?

— Заведешь курортный роман, опыта наберешься, — разглагольствовала она.

— Какого еще опыта?

— Сексуального, конечно, какого еще? — засмеялась Настя.

— Ну, это уже слишком, — вспыхнула я. — Все, считай, что тема закрывается!

— Тема закрывается, сумка открывается, мама собирается, — продекламировала дочь. — В путь-дорогу.

— Тоже мне, вдохновенный рифмоплет, — насмешливо произнесла я, поднимаясь с дивана и направляясь к шкафу. — Ладно, поеду. Уговорила. Надо отдохнуть, ты права…

Анастасия так упорно меня «обрабатывала», что в поезде соседей по купе я принялась рассматривать с точки зрения — подходят они для курортного романа или не очень.

Парня лет восемнадцати из потенциальных ухажеров исключила сразу — еще не хватало малолеток учить сексом заниматься. Симпатичную барышню своего возраста тоже вычеркнула — с ориентацией у меня все в порядке.

А вот мужчина средних лет с ярко-голубыми глазами вызвал неподдельный интерес.

Я достала мобильный телефон и притворилась, что увлеклась игрой, а сама исподтишка рассматривала попутчика. Сначала предположила, что он командировочный, но довольно быстро эту мысль отбросила — в футболке и летних светлых брюках в командировки не ездят. «А в чем ездят?» — задумалась. В темном костюме и при галстуке? Так жарко же…

В купе заглянула горластая проводница. Проверила и собрала билеты.

— А когда вы мой билет назад отдадите? — заволновалась барышня. — А то я в командировку еду, мне на фирме отчитываться надо будет.

— Утром занесу, — сказала проводница. — Кому-нибудь еще билеты нужны?

Все промолчали. «Значит, он не командировочный», — сделала я вывод. Как только проводница вышла, барышню, как прорвало — она болтала без остановки. Осуждала начальство, по милости которого вынуждена трястись в поезде, хотя на самолете в десять раз быстрее. Жаловалась на жаркое лето и отсутствие отпуска.

— А я вот как раз в отпуск еду, — с неизвестно откуда взявшейся хвастливой ноткой в голосе заявила я.

Словоохотливая барышня посмотрела на меня как на врага народа.

— Я тоже в отпуск, — неожиданно сказал голубоглазый мужчина.

— Везет же некоторым, — сквозь зубы процедила барышня.

— А я работаю все лето, причем без выходных, — встрял в разговор паренек, поднимаясь. — Пожалуй, схожу в вагон-ресторан, не обедал сегодня.

— Как я вас понимаю! — проникновенно воскликнула барышня. — Подождите, я с вами!

— Нашла родственную душу, тоже безотпускную, — усмехнулся мужчина, когда мы остались одни в купе. — А вы комнату снимать собираетесь или в пансионат едете?

— В пансионат, — ответила я, — называется «Вдохновение».

— Очень оригинальное название, — хмыкнул попутчик. — Первый раз туда выбрались или уже бывали?

— Первый. А что? — почему-то насторожилась я.

— Просто хотел спросить, какие там условия. А то я без всякой путевки еду. Спонтанно все получилось. И билет случайно взял, бронь сняли перед самым отходом поезда.

— Повезло, — протянула я.

— Наверное. Только теперь не представляю, где остановиться.

— Думаю, место найдется без проблем. Баз отдыха и гостиниц полным-полно.

— Вот и я тоже на это надеюсь.

Мы еще немного поговорили о погоде и море. Потом вернулись паренек с барышней, наша беседа скомкалась, и я полезла на верхнюю полку спать. А внизу барышня спрашивала парня, не поменяется ли он с ней местами. Тот особого энтузиазма не проявлял.

— Если хотите, я могу на верхнюю полку лечь, — предложил ей голубоглазый мужчина, который мне приглянулся.

«Отзывчивый», — удовлетворенно подумала я и закрыла глаза. Под мерный стук колес представила себе, как мы с ним селимся в одном пансионате. Вместе ходим в столовую и на пляж. В моем воображении нарисовалась картинка, как мы сидим на берегу, обнявшись.

Он поворачивает ко мне голову, целует в губы.

Потом мы в комнате… изучающие нежные руки… ласковые касания перерастают в страстные объятия… широкая кровать… загорелые тела на белоснежных простынях… я лежу на спине… Судорожно вздохнув, я открыла глаза, глянула на темную тень на соседней полке и перевернулась на другой бок.

«Это от неудовлетворенности, секса у меня давно не было», — решила про себя. Но мысли на определенную тему так просто отступать не собирались… Кафе. Мы сидим друг напротив друга. Я пью вино и улыбаюсь, слушая комплименты, которыми он меня осыпает. Взявшись за руки, идем в номер… смятые простыни… горячие губы…

«Тьфу ты, опять двадцать пять», — чертыхнулась, засыпая. Однако приснилась мне не романтика на море, а момент возможного расставания по окончании отпуска. Вокзал. Поцелуй на прощание. Нет чувства потери, потому что все было несерьезно. Ведь это всего лишь курортный роман.

— Вспоминай меня, — говорит он.

Мои пальцы выскальзывают из его руки. Я ухожу. На мгновение останавливаюсь. Оборачиваюсь. Посылаю воздушный поцелуй. Теперь все. Легко и просто…

Меня разбудил стук в двери купе и крик проводницы: «Подъезжаем! Просыпайтесь». Я послушно спустилась с полки и покосилась на голубоглазого мужчину.

Мои ночные мечтания и сны утром показались чем-то нереальным. «Фантазерка, — фыркнула мысленно. — Запала на первого попавшегося мужика. Как с голодного края».

Не попрощавшись с попутчиками, подхватила сумку и вышла на перрон. Меня сразу окружили бабульки с табличками «Сдается комната». «Голубоглазому можно расслабиться. Полно желающих предоставить ему жилье», — доброжелательно подумала, протискиваясь сквозь толпу к маршрутке. Наконец села в полупустой салон.

— Эй, водитель, когда мы уже поедем? — недовольно спросил кто-то из пассажиров.

— Через две минуты, — буркнул тот.

Я посмотрела в окно. Куда-то спешили люди с озабоченными лицами. Мимо прогрохотал грузовик, пробежала стая собак с высунутыми языками.

— Долго еще стоять будем? — грозно поинтересовался тот же голос.

В ответ тут же сердито заурчал мотор. Водитель нажал кнопку, стали закрываться двери. В самый последний момент в салон кто-то заскочил. И… плюхнулся на сиденье рядом со мной.

— Вот я вас и догнал. Знаете, просто подумал, а вдруг в вашем пансионате найдутся свободные места, — сказал запыхавшийся голубоглазый мужчина.

Я закусила губу, скрывая улыбку. Кажется, мои ночные фантазии имеют все шансы воплотиться в жизнь.

Все получилось так, как я себе представляла. События развивались стремительно. Сначала последовало приглашение в кафе. Общение, смех, красное вино в бокалах.

Потом романтические прогулки под звездным небом. Затем жаркие ночи в объятиях Сергея (так зовут мое голубоглазое чудо). И наконец, все сметающая на своем пути, почти животная страсть.

Я купалась в море и в любви. Однако присутствовало одно «но».

Однажды утром, проснувшись на Сережином плече, я неожиданно поняла, что слишком привязалась к этому человеку и расстраиваюсь от мысли о предстоящем расставании.

«Это просто курортный роман», — сказала сама себе. Отправила Сережу на базар за фруктами, тем временем быстро собрала вещи и… уехала.

— Мама? — удивилась дочка, увидев меня на пороге. — Ты же только через четыре дня должна приехать!

— Соскучилась, — я не стала вдаваться в подробности.

Оставшиеся до выхода на работу дни стирала, убирала и наводила в доме идеальную чистоту. Все для того, чтобы отогнать мысли о Сергее. Не получалось.

— Ты ничего не хочешь мне рассказать? — спрашивала Настя.

— Нет. — Разве я могла сказать дочери, что влюбилась, словно девчонка?

В воскресенье в дверь позвонили.

— Я открою, это Женька, — Настя бросилась в коридор. — Мамуля, это к тебе, между прочим, — послышался изумленный голос.

— Ко мне? — удивилась я. — Кто?

В дверях стоял Сергей. С цветами.

Источник: //story-house.ru/istoriya-odnogo-kurortnogo-romana/

История российских курортов: с чего начинался отдых «на водах»? – 7Дней.ру

Разные истории. Все – про санатории
Кавказские Минеральные Воды Предоставлено организаторами мероприятия

4 января 1803 года губернатором Астраханским и главнокомандующим в Грузии князем П. Д. Цициановым был направлен рапорт на имя Александра I.

В нем князь просил построить укрепление на Кислых водах – поскольку научная комиссия тщательно изучила минеральные воды региона и подтвердила их уникальные свойства.

Так, указом Александра I от 24 апреля 1803 года было утверждено положение о Кавминводах, и был подписан Рескрипт «О признании государственного значения Кавказских Минеральных Вод и необходимости их устройства». 

Нарзанная галерея (г. Кисловодск) Предоставлено организаторами мероприятия

Рядом с минеральными источниками (нарзанные, радоновые, ессентукские и др.

) и озером Тамбукан с феноменально целебной грязью стали вырастать курортные города региона – Железноводск, Пятигорск, Ессентуки и Кисловодск.

 Правда, до начала XX века страждущие жили и поправляли свое здоровье, так сказать, в походных условиях: прямо около источников в стихийных городках из шалашей и кибиток.

Органы движения звезд и космонавтов

В начале XX века Кавминводы  стали популярным местом: в путеводителе 1911 года, сказано, что доехать до станции Пятигорск из Петербурга через Москву, Козлов и Воронеж стоило дорого: билет 1 класса – 38 руб., билет 3 класса – 15 рублей 20 копеек.

А до постройки железной дороги путь вообще занимал несколько дней, а иногда и до месяца – тряслись в повозках со всем домашним скарбом, прислугой и животными… Правда, и отдыхали здесь не 2 недели, а весь сезон – с мая по октябрь. Сутки в номере гостиницы могли стоить до 3 руб., а комната в частном доме – около 1,5.

К слову, среднее жалованье младшего чина в тот год составляло около 20 руб. в месяц…

Ж/д станция и вокзал (г. Кисловодск) Предоставлено организаторами мероприятия

Здесь принимали частные доктора (прием от 3 до 10 руб.) – кому-то назначали ванны с нарзаном, кому-то – тамбуканскую грязь, а некоторым – занятия на знаменитых «цандеровских аппаратах» в зале Механотерапии.

 В том самом, который стал декорацией к знаменитому фильму «Любовь и голуби» – именно на них коварная кадровичка Раиса Захаровна и доверчивый работник леспромхоза Василий Кузякин лечили свои «органы движения».

 Зал сейчас открыт и работает – он расположен в Курортном парке Ессентуков.

Корпус «Механотерапия» (г. Ессентуки) Предоставлено организаторами мероприятия

Среди знаменитостей, отдыхавших на КавМинВодах, можно назвать А. Пушкина, М. Лермонтова, Ф. Шаляпина, В. Комиссаржевскую, В. Маяковского – кстати, сегодня любой желающий может остановиться на отдых в его номере, в кисловодском санатории «Нарзан».

Расцвет санаторной жизни начался после октябрьской революции, и все последующие годы в СССР планомерно развивали курортные учреждения разных профилей. Многие из них продолжали работу и в годы Великой Отечественной войны.

С началом космической эры, в здравницах КМВ после полётов восстанавливались космонавты: например, в кисловодском «Нарзане» есть специальный корпус, который в народе получил название «дача космонавтов».

Климатотерапия Предоставлено организаторами мероприятия

 «По профсоюзной путевке…»

В советские годы все санатории, дома отдыха и пионерлагеря находились под управлением ВЦСПС, а после распада СССР перешли под организацию-правопреемника – Федерацию Независимых Профсоюзов России, в структуру которого входит АО «СКО ФНПР «Профкурорт».

  Сейчас это головная компания, объединяющая более 20 здравниц Сочи и Кавминвод.

Благодаря этому удалось сохранить всё то лучшее, что было наработано за десятилетия курортного движения: сами здравницы и методики, а в последние годы в санаториях появились инновационные приборы, технологии и оздоровительные программы.

Оздоровительная процедура Предоставлено организаторами мероприятия

Например, в Железноводске в санатории «Эльбрус» работает мощное эндокринологическое отделение, в «Дубраве» и пансионате «Альянс» можно восстановить женское здоровье, а санатории «им 30-летия Победы» и «им. Кирова» имеют выдающиеся достижения по лечению урологических расстройств.

Санаторий «Эльбрус» (г. Железноводск) Предоставлено организаторами мероприятия

Кисловодские санатории «им. Кирова» и «им. Димитрова», а также пансионат «Искра» (г.

Пятигорск) славятся своими традициями санаторно-курортного лечения; семейным считается «им.

Анджиевского» в Ессентуках; кисловодский «Пикет» специализируется на глазных заболеваниях, а «Лесная поляна» (г. Пятигорск) имеет кардиологическое и спинальное отделения.

Санаторий «Родник» (г. Пятигорск) Предоставлено организаторами мероприятия

Санаторий «Виктория» (г. Ессентуки) имеет 103 вида медицинской деятельности; в пятигорских «Роднике» эффективные методы лечения опорно-двигательного аппарата, а в «им. Лермонтова» разработана уникальная программа реабилитации после эндопротезирования.

Санаторий «Целебный ключ» (г. Ессентуки) Предоставлено организаторами мероприятия

Восстановить душевную гармонию и расслабиться помогут санатории «Москва» (г. Кисловодск), ессентукские «Целебный ключ» и «Надежда», а также железноводские «Здоровье» и «Тельмана».  Во всех санаториях соблюдается индивидуальный подход к отдыхающим. Выбрать и заказать путевку можно на сайте:

WWW.PROFPUTEA.RU

На правах рекламы

АО «СКО ФНПР «Профкурорт»

105064, Москва, Басманный тупик, дом 6а, стр.1, офис 18. ОГРН 1047706001606

8 (800) 100-48-02, 8 (495) 268-09-01

Пн-Чтв: 09:00 -18:00;Пт: 09:00 – 16:45;

Сб-Вс: выходной

info@profputea.ru

ИМЕЮТСЯ ПРОТИВОПОКАЗАНИЯ. ПРОКОНСУЛЬТИРУЙТЕСЬ СО СПЕЦИАЛИСТОМ

Источник: //7days.ru/lifestyle/travel/istoriya-rossiyskikh-kurortov-s-chego-nachinalsya-otdykh-na-vodakh.htm

Ваш Недуг
Добавить комментарий